千万不要这样喝茶,这样鉴定老壶

作者:风俗习惯

原标题:那些年,电视剧里“骗过”我们的紫砂知识!

前段时间有部电视剧非常火,听说有关于紫砂的部分,于是便也去看了下,而下面的一个镜头,勾起了小编的回忆。

从壶外观品相来看

坊间传说,有一鉴定老紫砂壶的绝妙办法:紫砂壶会吸附茶味,在空壶中注入沸水,真正的老壶会香气四溢,白水喝起来也分外甘醇。

电视机绝对是二十世纪最伟大的发明之一,从1958年中国第一个电视台开播以

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长期习惯用嘴直接对着壶嘴喝的那把壶,其嘴上半部分会经常出现“白色和黄色的混杂色”,这些色是什么东西呢?我可以告诉大家:就是盐分和唾液。我们都知道紫砂壶有比较强的吸附功能,一把长期用嘴喝的紫砂壶,其壶嘴必然会吸附人口腔里的盐分和唾液,因为很多人的习惯都是饭后泡壶茶来喝喝。

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来,电视就成了我们了解世界的一个窗口。

▲《花开》剧照

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可能有的人对这种说法嗤之以鼻,却挡不住很多人相信它。正如有人相信紫菜是塑料做的,肉松是棉花做的一样,每个人的认知范围不同。

电视剧的出现也大大的丰富了我们的生活。尤其是在网络还不发达的过去,电视是娱乐与了解世界的最佳途径。

图中的周莹拿着紫砂壶直接对着嘴就喝了,这幕让我想起了小时候,家里爷爷也是如此喝茶的,那个紫砂小壶是他的专用,慢啜细品,悠哉悠哉。

长期用嘴喝的这把紫砂壶,其壶嘴那部分是不会形成真正的“包浆”的,你就是把“白色和黄色的混杂色”擦洗掉了,可时间一长这个色又会返出来。

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从过去到今天,许多电视剧里也出现了紫砂壶的身影,其中有些是艺术化的演绎,有些则是编剧对紫砂不了解,使得剧中有些是常识性的错误。

但是很多人都没仔细想过一个问题,紫砂壶到底能不能对着嘴喝?

从人之品位和时代背景来看

虽然这样的鉴别方法听起来似乎有那么些许道理,但终究经不起推敲。

你被下面这些镜头误导过吗?

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用嘴直接就着紫砂壶壶嘴喝茶的人,一自己感觉方便,二自己可能也感觉比较潇洒。而我看来其实不然,对传统事物我认为既要继承传统也要与时俱进,如今的时代你捧着一紫砂壶就着嘴喝,在很多旁人眼里看去:“就是俗气,一种痞子味,没有格调”。如果你要图方便,你大可用一个大大的紫砂杯泡茶喝,现在这个时代用紫砂壶泡茶很多时候已经不是为了喝茶而喝茶,而是在细细品茶和体味紫砂壶带给自己的神韵。

这可以用来鉴别老壶吗?

紫砂壶直接对嘴喝

首先,大家都知道,紫砂壶是有吸附性的,那么你长时间对着嘴喝的话,壶流上就会沾染唾液和盐分澳门蒲京赌场手机版,,其实这样是不卫生的澳门新莆京线上娱乐,。

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因为紫砂壶会吸附味道,所以一把正宗原矿的壶,只要经常使用肯定会吸附茶味。

剧集:《康熙微服私访记》——《紫砂记》

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澳门葡京手机版网址,人类对人品位之认识和判断也是在不断提高和升华,过去年代认为很有品位的事情,在如今年代可能就是一种低俗了,在过去的大上海,男人理个飞机头,再打上一层厚厚的发油,那是有面子又有品位的行头,可你现在再如此所为,你认为周围人还会说你是个有生活品位的人吗?

紫砂壶中冲入刚烧好的热水,在热水的激发下有淡淡的茶味不足为奇。

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其次,紫砂壶饮茶的另一乐趣便是养壶,看着自己喜欢的壶日渐温润是一件非常有成就感的事情。

时代在变,我们对生活习惯和生活品位的认识也需要改变。坚持真理,是种美德;墨守成规,那就是一种愚蠢了。

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康熙在看小阿哥们练武,一个小阿哥口渴了,拿起紫砂壶对着壶嘴就是一通猛喝。原来宫廷流行这种喝法?皇帝家的品位真是令人费解。

但是长时间对嘴喝,壶流那一块是会养花的

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那这种方法可以用来鉴定老壶吗?

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正是唾液和盐分沾染,壶流这一块便花了,一把爱壶被养花了是非常可惜的。

从健康卫生的角度

电视剧《康熙微服私访记》中有这么一段:宜兴紫砂匠人张鸣远对康熙皇帝说到,空壶沏出茶香是鉴别老壶的方法之一。

康熙开始喝茶了,也是拿个壶对着壶嘴直接开喝。终于知道前面小阿哥为什么这样喝茶了,敢情皇帝爸爸就是这样喝的。

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用嘴直接对着紫砂壶的壶嘴喝茶,看似方便了你自己,但在喝茶的过程中你口腔里的唾液和食物残渣会进入壶中茶水里,壶友中通行的习惯:壶内部是不擦洗,保持壶内壁的茶垢,也就是形成“茶山”,这些唾液和食物残渣长期沉淀在壶里,您认为能够卫生吗?

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剧集:《那年花开月正圆》

再者,直接用口对着饮,非常容易被烫伤。

而且习惯用嘴直接对着壶嘴喝的那把壶,在三伏天是很难保证“茶水隔夜不馊”,不信。您就可以找一把这样的壶来验证一下。

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若是倒入杯中,还能用嘴唇抿着喝。

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去年热播的电视剧《那年花开月正圆》中,孙俪饰演的吴家东院少奶奶周莹喝茶那叫一个洒脱,剧中有不少关于周莹喝茶的镜头。

若是对着嘴,一个不当心,茶水直接倒入口腔就烫伤了。

用嘴直接喝,你也不太方便试壶中茶水之水温,一疏忽就可能热茶烫到了你的嘴和舌头。

但电视剧只是戏说而已,不是说只有老壶才会有这种现象,而是要经常使用的紫砂壶才会这样。

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确实在以前,有很多人喝茶都是直接对着壶流的,但大多都是老习惯,也是饮茶所用,并不讲究养壶什么的,所以无可厚非。

从紫砂壶收藏价值来看

因为紫砂壶具有独特的多气孔结构会吸附茶味,也正是因为这样紫砂壶不仅会吸味也会散味。

剧中周莹喝茶经常就是一泡好端起来就喝,举起紫砂壶对着壶嘴就开始豪饮,隔着屏幕都能感觉到她很渴。

但并不建议这样作,因为即使是个人专用,不是经常清洗的话,一样是不卫生的。

紫砂壶既是实用品,同时它也是艺术品,很多紫砂壶都具有收藏的价值,至少紫砂壶好的泥料会越用越少。一把紫砂壶真正价值的体现也许不在你手里,而在你的儿孙辈,艺术品价值的重现是在该艺术品转手过程中体现出来的,一幅名家字画挂在你家墙上它就只是一个装饰物,就是一张有内容的纸,你只有把它转手了,它才能够体现出真正的价值,才能够变为有价硬通货,你也才真正知道它值了多少钱。

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剧集:《大丈夫》

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哪怕是老壶,如果经久不用,根据分子运动的原理,味道也就散发了。而一把新壶,只要连着泡上几泡,就可空壶沏出茶味。

《大丈夫》中顾晓君的爸爸顾大海,喝茶的方式和他的名字一样豪迈,就喜欢对着壶嘴喝茶。

还有一些壶友认为,我就是喜欢随心所欲的饮茶,就喜欢对着壶嘴喝,自己喝茶还有那么多讲究?

这样泡茶岂不是可以省茶叶?

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没错,是不是对着壶嘴喝茶,说到底也就是讲究二字。

有人说,空壶沏茶就能有茶味,这样岂不是可以省下很多茶叶。

其实用壶嘴喝茶是不科学的,其一是容易烫伤,其二是口腔中的唾液和实物残渣可能会顺着壶嘴进入茶水里,不大卫生。

玩壶饮茶是随心随性的事情,但却不是随意随便的事情,有些讲究还是要的。

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对着壶嘴喝茶其实是不科学的,紫砂壶有比较强的吸附功能。

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如果非要说那种似有若无的“熟汤气”味是茶味的话,那喝茶的意义在于何?喝茶喝的不就是口感与芳香。

用壶嘴喝茶,口腔中的唾液和实物残渣会顺着壶嘴进入壶种茶水里。

如果实在还是要对着流嘴喝,那么一定要记得用完清洗干净,这是为了饮茶卫生的考虑。但是可以预见的是壶一定是会花的。

这种说法归根到底,仅仅是个笑谈而已,不必当真。

一把长期用嘴喝的紫砂壶,其壶嘴必然会吸附人口腔里的盐分和唾液,导致出现“白色和黄色的混杂色”,尤其很多人的习惯都是饭后泡壶茶来喝。

所以建议壶友们如果还有这样的习惯,一定要及时改回来。

成型方式错误

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剧集:《康熙微服私访记》——《紫砂记》

生活需要一点仪式感,在茶桌上泡饮的过程也更宜修身养心,喜欢对着流嘴喝的朋友们不妨也试试。

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让我为您泡壶好茶

剧中制壶匠人张鸣远做壶的镜头是错误的,图上所用乃是手拉坯的技艺,手上糊满了泥。

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而紫砂的传统成型方式则是手工拍打泥片围筑成型和镶接泥片成型两种,并不是手拉的工艺。

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紫砂是采用拍身桶的方式成型,在制作的时候手上也不会沾这么多的泥。

不放茶叶就有茶味

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剧集:《康熙微服私访记》——《紫砂记》

不放茶叶也有茶味,多半是清洗不勤,而导致壶内壁积累的茶垢,这样的茶水是不健康的,不提倡饮用。返回搜狐,查看更多

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